Wat bestelt een Italiaan voor koffie in de bar?

Een latte macchiato, een cappuccino, espresso of americano…. Deze koffiesoorten zijn in Nederland gelukkig al ver ingeburgerd en in vrijwel ieder koffietentje te verkrijgen. De kaart met opties aan koffiesoorten wordt steeds uitgebreider. In Italië is het aantal types niet te tellen evenals de manier waarop de koffie gedronken wordt. Italianen staan er niet alleen om bekend het liefst espresso te drinken maar ook om de manier waarop ze deze bestellen.
Na water is koffie het meest populaire drankje. In Italië is Venetië de plaats waar als eerste koffie werd geschonken. Italiaanse koffie, wereldwijd bekend als de espresso, komt oorspronkelijk uit Torino (Turijn) en werd in 1865 voor het eerst gemaakt. Sindsdien is de espresso uitgegroeid tot een symbool voor de Italiaanse cultuur. Voor Italianen behoort het drinken van koffie tot de levensstijl.
In een bar bestellen Italianen hun koffie op oneindig veel verschillende manieren, compleet afhankelijk van hun persoonlijke smaak: in een kopje of mok, met warm of koud water, doppio of ristretto…. Italiaanse ‘baristi’ hebben niet voor niets de reputatie de meest geduldige mensen ter wereld te zijn.
Voor Italianen is een koffiepauze veel meer dan het nuttigen van koffie alleen. Tijdens het koffie drinken wordt er volop gekletst en heeft de Italiaan wat tijd om te relaxen, echt even een momentje voor zichzelf. Het is niet de bedoeling om de espresso in een keer achterover te slaan, maar om de smaak goed op te nemen en echt even tot zichzelf te komen. Als er een slechte kop koffie wordt bediend, slaat dit bij de Italiaan direct over op het humeur. Krijgen ze een goede kop koffie, dan kunnen ze daar de rest van de dag op teren.

Kijk eens goed om je heen als je in Italië een bar binnenstapt. Het zal je opvallen hoeveel verschillende types koffie worden besteld. Hierbij de meest populaire op een rijtje:

  • Espresso
  • Ristretto
  • Lungo
  • Al ginseng
  • d'Orzo
  • Macchiato chiaro
  • Macchiato freddomarocchino
  • Doppio
  • Corretto
  • Moka
  • Alla turcadoppio lungo
  • Doppio ristretto

Elke Italiaan kan een goede espresso maken, daarvoor hoeven ze niet per se een professionele barista te zijn. Wat Italianen als vanzelfsprekend aan hun kopje koffie toevoegen, zijn:
Passione (passie) – Italianen zijn echte levensgenieters en goed eten en drinken is voor hen vanzelfsprekend. Iedere dag goede koffie drinken is voor hen van essentieel belang. Zij het staand in plaatselijke bar of gewoon 'a casa'.

Lees meer blogs

Pasta Burro e Salvia

snel & makkelijk

'Pasta burro e salvia' is een voorgerecht met kaas, melk en kruiden. Een simpel en snel te bereiden gerecht, want de Italianen kunnen het weten, eenvoudige gerechten kunnen juist de lekkerste zijn. In de tijd dat de pasta wordt gekookt, is er precies genoeg tijd om een romige smaakvolle saus te bereiden! Als er weinig tijd is om een gerecht te bereiden is de 'pasta burro e salvia' ideaal om als voorgerecht op tafel te zetten.

Lees meer

Aperitivo Negroni

campari, gin & vermouth

De Aperitivo werd in het leven geroepen als functionele en eenvoudige manier om tijd door te brengen met vrienden en/of familie. Boretti stimuleert het sociale aspect door koken in Italian life style bijzonder aangenaam te maken.

Lees meer

Italiaanse Keukens

inspiratie & ideeën

De Italiaanse keuken staat ook wel bekend als de gastronomische keuken. De Italiaanse keuken heeft deze naam onder andere te danken aan de wereldwijd populaire gerechten uit Italië: pasta’s en pizza’s. De bereiding van deze gerechten staat dan ook centraal en heeft alles te maken met de indeling van een Italiaanse keuken. De Italiaanse keuken is niet alleen ingericht volgens de luxe Italiaanse stijlbegrippen, maar is ook aangepast op de standaard werkwijze van de Italianen.

Lees meer

Bezoek ons Experience Center