Quelques Notions

Auto-restart
En cas d’extinction de la flamme, la fonction autorestart reallume automatiquement le brûleur. Si après 3 tentatives le reallumage de la flamme n’a pas réussie, le brûleur s’éteint.

Thermomètre de cuisson
Tous les fourneaux Linea Majestic ainsi que plusieurs de nos fours encastrables sont équipés, d’un thermomètre de cuisson qui mesure la température à coeur. La température à coeur des différentes viandes est indiquée dans la plupart des livres de cuisine et vous assure une cuisson parfaite.

Gaz en bouteille / Butane ou Propane
La plupart des appareils Boretti sont livrables, sans prix supplémentaire, pour le gaz en bouteille. C’est idéal lorsque vous utilisez votre Boretti dans un lieu où il n’y a pas de gaz naturel.

Brûleur wok Dual Fuel
C’est possible de faire brûler séparé-ment le pêtit brûleur au milieu du brûleur wok.

Four à gaz
Beaucoup de fourneaux peuvent être équipés, sans prix supplémentaire, d’un four à gaz qui offre également la fonction air pulsé. Ceci permet de cuisiner simultanément à plusieurs niveau. Seuls les fours multifonctions peuvent, sur demande, être livrés au gaz. Le gril du four à gaz restera électrique. L’avantage du four à gaz c’est que le gaz enlève moins d’humidité aux aliments en cours de cuisson. Les aliments se dessèchent donc moins vite. Bien entendu, les fours à gaz ne sont pas équipés d’une minute-rie. En effet, l’allumage du gaz reste une procédure manuelle.

Four à parois catalytiques autonettoyantes
Ces parois garantissent que pour une température égale ou supérieure à 170°C, ils produisent une réaction naturelle décomposant la graisse au moyen d’oxygène pur. Ceci facilite le nettoyage. Dans les fourneaux ainsi que dans certaisns fours encastrables, ces parois sont disponibles comme accessoire.

Refroidissement périphérique
Tous les fourneaux et fours Boretti sont équipés d’un refroidissement périphérique. Ce système vous garantit une utilisation en toute sécurité du four, car en cas de température égale ou supérieure à 50°C, un refroidissement forcé se met en route. Sécurité garantie, pour vous et votre cuisine.

Four à nettoyage pyrolytique
Au cours du nettoyage par pyrolyse, le four atteint une très haute température, ce qui garantit que les restes sont pulvérisés en cendres. Après ce cycle de pyrolyse, il vous suffit juste d’enlever les cendres avec un chiffon.

Plaque ou pierre à pizza
La pierre à pizza (BAC 147) convient parfaitement à la préparation de pizzas fraîches et d’autres pâtes. Le choix de matériaux permet d’absorber plus de chaleur, donnant ainsi au produit une croûte plus croustillante.

QuickStart
Tous les fours électriques disposent, en série, de la fonction Quickstart. Ce système amène le four en un temps record à sa température de fonctionne-ment, par la mise en marche de toutes les sources de chaleur disponibles.

Thermocouples
La plupart des appareils Boretti comportent un thermocouple. Il s’agit d’une protection assurant la coupure automatique de l’arrivée de gaz en cas d’extinction intempestive de la flamme.
 
Portes vitrées triple épaisseur
Tous les fourneaux et fours encastrables de Boretti sont équipés d’une porte vitrée multicouche dont la vitre extérieure reste à une température acceptable. Il n’y a ainsi aucune risque de brûlure.