Un Italien ne commande jamais tout simplement 'un café'

Un latte macchiato, un cappuccino, un expresso ou encore un americano .... Heureusement, ces variétés sont déjà bien connues chez nous et disponibles dans presque chaque café. Et les options ne font que s'élargir. En Italie, le nombre des sortes de cafés est presque infini, ainsi que la façon dont on profite de l'or noir. Les Italiens sont réputés pour préférer l'expresso et connues pour la façon dont ils commandent leur café favori.
En fait, le café est la boisson la plus populaire après l'eau. La ville italienne de Venise était le premier lieu à servir du café. Le café italien, mieux connu par tout le monde comme l'expresso, est issu de Turin et a été servi pour le premier fois en 1865. Depuis, l'expresso est devenu le symbole de la culture italienne. Et pour les Italiens, le café fait partie du style de vie.
Il existe de nombreuses manières pour commander un café dans un bar italien et toutes dépendent de votre goût personnel : une tasse ou un mug à café, à l'eau froide ou à l'eau chaude, doppio ou ristretto… Les « baristi » italiens ne sont pas pour rien réputés pour être les gens les plus patients du monde.
En Italie, la pause-café comprend beaucoup plus que la consommation d'un expresso. Lorsque les Italiens profitent de leur café, ils bavardent et se détendent entre amis – une vraie pause de la vie. Il ne s'agit pas de boire un expresso en une seule gorgée, mais de vraiment prendre le temps pour le savourer. Et oui, un café mauvais se reflète sans aucun doute dans l'humeur d'un Italien ! Par contre, un café bien servi donne de l'énergie et de l'enthousiasme pour toute la journée.

Regardez bien autour de vous lorsque vous entrez dans un bar en Italie. Vous serez surpris par le nombre des différentes sortes de café ! Voici les sortes les plus populaires :

  • Espresso
  • Ristretto
  • Lungo
  • Al ginseng
  • d'Orzo
  • Macchiato chiaro
  • Macchiato freddomarocchino
  • Doppio
  • Corretto
  • Moka
  • Alla turcadoppio lungo
  • Doppio ristretto

Chaque Italien sait faire un bon expresso sans nécessairement être un barista professionnel. Une tasse de café italien n'est pas complète sans les éléments suivants :
Passione (passion) - Les Italiens sont de véritables bons vivants et la nourriture ainsi que des boissons sont toujours mis en premier plan. Boire un café bien servi fait partie de la vie quotidienne. Debout dans le bar local ou tout simplement « a casa ».

Lire nos blogs

Pasta Burro e Salvia

rapide et facile

La « pasta burro e salvia » est une entrée connue sur base de fromage, du lait et des herbes. Un plat tout à fait simple à cuisinier, mais les Italiens savent mieux que quiconque que les recettes les plus simples résultent souvent en les plats les plus savoureux. Le temps nécessaire pour cuire les pâtes suffit pour cuisiner une sauce délicieusement crémeuse ! Même si vous avez peu de temps pour cuisiner, la « pasta burro e salvia » est l'entrée par excellence pour gâter vos invités.

Lire plus

Aperitivo Negroni

campari, gin & vermouth

L'aperitivo a été créé afin de pouvoir passer du temps entre amis ou avec sa famille de manière fonctionnelle et simple. Boretti encourage l'aspect social en rendant la cuisson inspirée par la vie italienne plus agréable. C'est l'heure de l'aperitivo, le barbecue est prêt à l'emploi et vos amis viennent d'arriver... que demander de plus ? Une boisson d'aperitivo comme c'est l'habitude chez les Italiens, bien sûr!

Lire plus

Cuisine Italienne

inspiration & idées

La cuisine italienne est également connue comme la cuisine gastronomique. La cuisine italienne doit en grande partie sa réputation à des plats globalement populaires qui sont en effet issus de l'Italie : des pâtes et des pizzas. La préparation de ces plats joue donc un rôle clé dans la cuisine et a tout à voir avec l'organisation de la cuisine italienne. La cuisine italienne reflète non seulement le luxe italien, mais est également adapté à la méthode de travail des Italiens.

Lire plus

Visitez notre Centre d'Expérience