La tradition aperitivo aux Pays-Bas

Une journée italienne, le temps par excellence pour se détendre entre amis lors d'une passeggiata et la cena. Au cours de l'aperitivo, on célèbre le simple fait d'être ensemble, tout en se préparant à la cena ; le dîner. Profitez d'un bon verre de Prosecco, d'un Aperol Spritz coloré ou une autre boisson rafraîchissante, le tout accompagné d'une sélection savoureuse de hors d’œuvres. L'aperitivo gagne en popularité aux Pays-Bas, mais le vrai succès se fait toujours attendre.

L'histoire de l'aperitivo
Les bars et café de Milan ont lancé cette tradition lors du vingtième siècle en offrant une boisson rafraîchissante en combinaison avec une variété de hors d'œuvres. Au-delà, ce coutume était également très connu à Turin, à Venise et à Florence.
L'aperitivo comme mode de vie se propageait rapidement à travers l'Italie et désormais vous pouvez profiter d'une sélection riche à hors d'œuvres en combinaison avec des boissons correspondant même avant le dîner. L'offre en hors d'œuvres, en particulier pour les Néerlandais qui sont moins habitués à manger beaucoup, est parfois si grande que l'on pourrait presque sauter le dîner.
Ces petites entrées vont de morceaux de focaccia, du riso, des petits sandwichs aux salades de pâtes et des frites ainsi que des noix ou des arancini, et sont gratuites si vous commandez une boisson alcoolisée lors de l'aperitivo. Le prix est d'environ dix euros.

L'aperitivo chez soi
Malheureusement, le succès de la tradition aperitivo se fait toujours attendre aux Pays-Bas. Cependant, nos grandes terrasses – et en particulier celles équipées d'un chauffe-terrasse – s'inscrivent parfaitement dans cette tradition. En plus, les bars offrent plein d'espace à l'intérieur de sorte que vous n'avez pas à vous soucier du mauvais temps. Ce qui est, d'ailleurs, également souvent le cas en Italie. Heureusement, il est tout à fait facile d'organiser l'apéritivo chez soi. Un bon vin ou Aperol Spritz (lien vers la recette du blog précédent), quelques hors d'œuvres de l'épicerie ou du magasin, des amis… et voilà, c'est l'heure de l'aperitivo !